GRUPO ROKYS, importante cadena de restaurantes que cuenta con las marcas de Rokys, Rodizio, Asado Argentino, Cafeteria Viena, entre otros, cuenta con presencia a nivel nacional en el rubro gastronómico, nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para ocupar el puesto de Administradores De Restaurante con experiencia en el Rubro de Restaurantes/Retail/ Cafeterias/Buffet, para nuestras sedes de TODO LIMA.

QUE BUSCAMOS:

• Profesional con estudios técnicos o universitarios concluidos en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía, Ingeniería Industrial y otras afines.
• 1 año de experiencia mínimo en cadena de restaurantes, fast food o cafeterías (indispensable).
• Conocimiento de BPM, Kardex, inventarios, asi como manejo de KPIS o indicares de gestión.
• Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio.

FUNCIONES:

• Asegura que el personal cumpla correctamente con políticas, procedimientos y lineamientos corporativos.
• Garantiza el buen funcionamiento del local supervisando horarios, equipos, documentos y condiciones necesarias para operar sin interrupciones.
• Ejecuta las tareas de apertura revisando stock, rotación, limpieza, temperaturas y checklist para asegurar la calidad del producto.
• Coordina con el supervisor permisos, horarios, incidencias y actividades especiales para mantener la operación ordenada.
• Gestiona pedidos de insumos y mercadería, cuadra talles y actualiza información según la temporada.
• Recepciona productos y abastece cámaras verificando cantidades, fechas de vencimiento y registrando todo en el ERP y formatos internos.
• Gestiona mermas coordinando con la planta RIDA, proveedores y autoridades para regularizar devoluciones y pendientes.
• Apoya auditorías internas y externas brindando información clara, completa y oportuna.
• Controla los movimientos de insumos y mercadería registrando entradas, salidas y kardex, además de actualizar el módulo logístico del ERP.
• Otras funciones afines al puesto.

QUE OFRECEMOS:

• Ingreso a planilla con beneficio de Ley.
• Remuneración acorde al mercado.
• Pagos quincenales.
• Alimentación al 100%.
• Oportunidad de línea de carrera.
• Descuentos corporativos.

Si cumples con el perfil no dudes en postular ¡Te esperamos!