En Punto Azul, cadena de cevicherías reconocida por la calidad de sus productos, nos encontramos en la búsqueda de un/a TECNICO BPM , responsable de asegurar el cumplimiento de los estándares de inocuidad y calidad en nuestros locales. Funciones Supervisar el cumplimiento de BPM en cocina y áreas operativas. Verificar la correcta manipulación de alimentos, evitando contaminación cruzada. Controlar la preparación de platos libres de alérgenos según protocolos. Monitorear la cadena de frío y condiciones de almacenamiento de insumos. Ejecutar y validar checklists sanitarios diarios. Controlar el correcto rotulado interno de insumos críticos. Supervisar la limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios (POES). Verificar el correcto llenado de registros de control (temperaturas, limpieza, BPM). Registrar y dar seguimiento a incidencias alimentarias. Brindar soporte en capacitaciones de higiene e inocuidad al personal. Requisitos Egresado o técnico en: Industrias Alimentarias e Ingeniería de Alimentos, Gestión en calidad e inocuidad alimentaria o carreras afines Conocimiento en BPM (indispensable), HACCP (deseable), POES, Normativa sanitaria (DIGESA) Beneficios Alimentación cubierta al 100% Ingreso a planilla desde el primer día. Sueldo acorde al mercado y línea de carrera. Beneficios corporativos. Beneficios por permanencia.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Edad: entre 26 y 35 años
Palabras clave: tecnologo, tecnico, tech, technician, technology, tecnologia, technologist