-Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de mozos durante la apertura, operación y cierre.
-Distribuir las estaciones y asignar funciones al personal de salón según la demanda del servicio.
-Verificar que el salón, terrazas y áreas de atención se encuentren limpias, ordenadas y listas para la apertura.
-Asegurar el cumplimiento de los protocolos de atención al cliente y estándares de servicio establecidos por la empresa.
-Brindar apoyo al equipo durante horas de mayor afluencia para garantizar una atención rápida y eficiente.
-Resolver de manera oportuna consultas, reclamos o incidencias de los clientes, informando a la Administración cuando corresponda.
-Coordinar permanentemente con barra, cocina y caja para asegurar la correcta entrega de pedidos.
-Supervisar el correcto uso y cuidado del menaje, mobiliario y equipos del área de salón.
-Controlar la asistencia, puntualidad, presentación personal y cumplimiento de normas del equipo de mozos.
-Capacitar y acompañar al personal nuevo en los procedimientos y estándares de servicio.
-Verificar el correcto cierre del salón, asegurando que las estaciones queden limpias, abastecidas y listas para el siguiente turno.
-Elaborar reportes e informar a la Administración sobre incidencias operativas, necesidades del personal y oportunidades de mejora.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
1 año de experiencia
Idiomas: Español
Edad: entre 27 y 50 años
Conocimientos: Comunicación, Empatía, Resolución de conflictos, Trabajo bajo presión, Trabajo en equipo, Capacitación de personal, Conocimientos de maridaje, Dirección de equipos, Estrategias de ventas, Organización, Capacitación en servicio al cliente
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, server, mozo, night, nighttime, nocturno