Descripción del puesto Como Parrillero en la empresa La Cuadra de Salvador, te encargarás de la preparación y cocción de carnes y otros alimentos a la parrilla, asegurando siempre la mejor calidad y presentación. En tu día a día, controlarás puntos de cocción, gestionarás tiempos de preparación y coordinarás con cocina y servicio de sala para garantizar un flujo de trabajo eficiente. También mantendrás la zona de parrilla limpia, ordenada y cumpliendo las normas de seguridad e higiene alimentaria. Este es un puesto a tiempo completo, presencial y ubicado en Lima Metropolitan Area. El puesto puede ofrecerse como contrato temporal según las necesidades operativas de la empresa.

Requisitos

• Aptitudes en preparación de alimentos y cocción (Food Preparation, Cooking), con especial atención a técnicas de parrilla y manejo de diferentes cortes.
• Conocimiento de cortes de carne de res y conservación de las mismas.
• Aptitudes en servicio de alimentos y bebidas (Food Service, Food & Beverage), garantizando calidad, presentación y tiempos adecuados de salida de platos.
• Conocimiento básico de normas de seguridad e higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar en equipo, gestionar el estrés en horas punta y adaptarte a cambios en la demanda del servicio.
• Valorable experiencia previa en parrillas de restaurante y formación en gastronomía o cocina profesional.