DON ROSALINO, restaurante Italo-peruano con más de 46 años en el rubro, reconocido por tener una filosofía de atención al cliente, profesionalismo y principios éticos, está en busca de una Administradora a tiempo completo. REQUISITOS:: Bachiller de Administración/Hoteleria o técnico de las carreras de Administración, Administración hotelera o afines. Conocimientos en Administración de Restaurantes y Gestión de Servicio Conocimientos en logística y costos. Conocimiento en Sistemas de Facturación Experiencia en manejo de personal administrativo y operativo. Contar con experiencia mínima de 3 años como Administrador en el rubro. Manejo de KPIs. Conocimientos de HACCP, BPM y otros cursos de seguridad alimentaria.
· FUNCIONES: Revisar stock en almacén y realizar los inventarios. Realizar requerimiento a proveedores. Apertura y cierre de caja, ingreso de facturas, boletas y comprobantes de pago al sistema. Experiencia en manejo de sistemas ICG de facturación y control de inventarios. Llevar el control de los bienes y materiales del restaurante. Realizar inventario mensual de toda la tienda Llevar el control y administración de los fondos de trabajo y/o caja chica. Conseguir y mantener un equipo formado, motivado y orientado a la satisfacción del cliente. Verificar stock y coordinar requerimientos con los proveedores y almacén central. Supervisar que cocina cumpla con los tiempos de despacho de los palos y que estos salgan con la presentación y estándar establecido. Gestión directa de la atención al cliente. Elaboración y control de los horarios del personal. Garantizar el adecuado desarrollo de los procesos de preparación previa salón. Garantizar el adecuado desarrollo del servicio, dentro de los estándares de calidad establecidos. Responsable por la implementación de mecanismos y recursos para la optimización de resultados en ventas. Responsable por la capacitación y entrenamiento constante del personal a cargo. Representante de la empresa ante inspecciones y/o fiscalizaciones. Promover un clima de trabajo armonioso, que incentive el compromiso y la productividad. NOSOTROS OFRECEMOS: Ingreso a planilla (Regimen General) Alimentación cubierta al 100% Horario de Apertura o Cierre. Descanso un Dia a la Semana Grato ambiente de trabajo.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Palabras clave: administrator, restaurador