Unanue, restaurante de cocina contemporánea de próxima apertura en Miraflores, busca incorporar un Jefe de Salón con sólida experiencia en la gestión de operaciones de servicio y liderazgo de equipos.

Será responsable de planificar, coordinar y supervisar el funcionamiento del salón, garantizando una experiencia de servicio excepcional y el cumplimiento de los estándares de calidad del restaurante.

Responsabilidades:

* Liderar y supervisar al equipo de salón durante la operación.
* Asignar estaciones y organizar la distribución del personal.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y atención al cliente.
* Coordinar la comunicación entre salón, cocina y barra para garantizar una operación eficiente.
* Gestionar incidencias y resolver requerimientos de los clientes de manera oportuna.
* Supervisar tiempos de servicio y desempeño del equipo.
* Elaborar reportes operativos y realizar seguimiento a los indicadores del área.

Requisitos:

* Estudios técnicos en Administración de Restaurantes, Hotelería o carreras afines.
* Experiencia mínima de 4 años en restaurantes, incluyendo al menos 2 años en posiciones de supervisión o jefatura de salón.
* Capacidad de liderazgo, organización, comunicación efectiva y orientación al cliente.
* Disponibilidad para laborar en Miraflores.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
4 años de experiencia
Idiomas: Inglés
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, salonero, service, quality, qa