En BOCASIÓN nos especializamos en brindar servicios de alimentación y concesionario, destacándonos por nuestro compromiso, calidad y trabajo en equipo en cada una de nuestras operaciones. COCINERO Responsable de la preparación, producción y presentación de los diferentes platos y menús según programación diaria. Elaborar platos a la carta cumpliendo con los estándares de calidad, sabor y presentación establecidos. Realizar el requerimiento y control de pedidos semanales y mensuales de insumos necesarios para la operación. Mantener el orden, limpieza y correcta organización de la cocina durante toda la jornada laboral. Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y buenas prácticas de cocina. Apoyar en otras funciones asignadas por el administrador o jefe inmediato. AYUDANTE DE COCINA Apoyar en el mise en place y preparación de platos criollos y otros productos según requerimiento diario. Colaborar en la organización, porcionamiento y rotulado de insumos y alimentos del área de cocina. Preparar salsas, guarniciones y otros complementos necesarios para la producción diaria. Mantener limpia y ordenada el área de trabajo antes, durante y después de la operación. Cumplir con los procedimientos de higiene, manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura. Apoyar en cualquier otra función asignada por el administrador o jefe inmediato. AYUDANTE DE PRODUCCIÓN: Apoyar en la preparación y producción de alimentos (sándwiches, jugos, triples, ensaladas, entre otros) según programación diaria. Colaborar en el armado, presentación y empaque de productos cumpliendo estándares de calidad. Cumplir con los procedimientos de higiene, manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura. Mantener el orden y limpieza del área de trabajo antes, durante y después de la producción. Requisitos: Estudiantes de Gastronomía o Cocina de últimos ciclos para los puestos de Ayudante de Cocina y Ayudante de Producción. COCINERO experiencia mínima de 2 años en concesionarios o servicios de alimentación. Experiencia en producción y atención de grandes volúmenes (aprox. 500 comensales). Disponibilidad inmediata para incorporarse al equipo. Actitud proactiva, compromiso y orientación al trabajo en equipo. Carnet de Sanidad vigente para manipulación de alimentos o disponibilidad para tramitarlo. Disponibilidad para laborar en Callao. Horarios Disponibles: COCINERO: Turno tarde: 12:00 PM a 9:00 PM AYUDANTE DE COCINA: Turno tarde: 12:00 PM a 9:00 PM AYUDANTE DE PRODUCCIÓN: Turno Amanecida: 9:00 PM a 6:00 M Beneficios: Horarios fijos y estabilidad laboral. Pagos puntuales de manera quincenal. Alimentación cubierta al 100% durante la jornada laboral. Excelente ambiente de trabajo y acompañamiento constante. Oportunidad de crecimiento y línea de carrera dentro de la empresa.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
años de experiencia
Edad: entre 24 y 50 años
Palabras clave: chef, cocinero, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, permanent, fijo