Somos Arama Hospitality Group, una corporación líder a nivel nacional del sector gastronómico con más de 30 años de experiencia en el mercado. Nuestras 22 marcas entre restaurantes y dark kitchen ubicados estratégicamente en distintos distritos de Lima, así como la planta de procesamiento de alimentos Gina y Michell nos permiten ofrecer una variada gama de opciones a nuestros clientes. ¿Estás preparado para vivir la experiencia Arama?
· ¡Únete a nuestro equipo! Estamos en búsqueda de un(a) Cocinero capacitador para Restaurantes Gourmet
· ¿Qué necesitas? Egresado o Bachiller de la carrera de Gastronomía, Gestión de personas o afines. Experiencia mínima de 02 años en el cargo. Ingles nivel intermedio (Deseable) Dominio de Ms Excel a nivel intermedio. Manejo de herramientas digitales y plataformas de seguimiento (Buk)
· ¿Qué harás? Supervisar la correcta ejecución del onboarding en las cocinas Arama. Coordinar con las unidades la llegada y recepción de los nuevos integrantes. Asegurar la asistencia a la inducción Arama. Crear y administrar las rutas de onboarding en BUK. Coordinar con entrenador de cocina de cada unidad, la ejecución del plan de capacitación. Conocer y velar por el cumplimiento de los contenidos transversales de onboarding Arama. Acompañar al nuevo integrante durante su proceso de adaptación. Realizar seguimiento a los 7 días, 30 y 90 días de ingreso y generar reportes a Cocina Corporativa, Gcia de unidad, GDT. Identificar desviaciones, dificultades o riesgos de adaptación y proponer acciones correctivas. Colaborar con Cocina Corporativa en la actualización de rutas y contenidos según la realidad de cada unidad. Actuar como enlace entre las operaciones y GDT, recogiendo información sobre la experiencia, identificando alertas tempranas de clima y proponiendo acciones que fortalezcan la cultura Arama.
· Entrenador de cocina:
· Ejecutar la capacitación según la ruta establecida. Enseñar procedimientos, estándares y buenas prácticas empleando Master Book y Fichas Técnicas cuando sea necesario. Resolver dudas operativas del nuevo integrante. Reportar avances y observaciones al especialista de onboarding. Validar lo aprendido y realizar reinducción cuando sea necesario.
· ¿Qué te ofrecemos? Ingreso a planilla régimen general Sueldo acorde al mercado Pagos quincenales Beneficios corporativos Descuentos corporativos en nuestras marcas ¡Anímate y forma parte del equipo ARAMA!
· *ARAMA es una empresa inclusiva, que promueve la contratación de personas con discapacidad y está en contra de todo tipo de discriminación.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero, formacion, training, capacitacion, capacitador