Cargo: Ayudante De Cocina – Tiempo Completo – San Luis De Cañete - San Luis, Lima, Peru
Empresa: Abasto Food Service
Ubicación: San Luis, Lima, Peru
Área: Producción

El AYUDANTE DE PRODUCCIÓN es la persona encargada de apoyar las labores operativas de la planta, preparando insumos, manteniendo el orden y limpieza del área y asistiendo al equipo de producción para asegurar el cumplimiento del programa productivo.

OBJETIVO GENERAL:
Apoyar la ejecución de la producción diaria, asegurando la correcta preparación de insumos, el orden del área de trabajo y el cumplimiento de los procedimientos definidos por el área de Producción.

Formación Académica:

Secundaria completa.
Deseable estudios técnicos en Gastronomía, Industrias Alimentarias, Producción de Alimentos o afines.

Conocimientos:

Manipulación y preparación básica de alimentos.
Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
Normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Uso básico de utensilios y equipos de producción.
Procesos básicos de porcionamiento, pesado y preparación de alimentos.
Orden y limpieza del área de trabajo.
Aplicación básica de FEFO y rotación de productos.

Experiencia:

No requiere experiencia previa.
Deseable experiencia en cocina, producción de alimentos o restaurantes.
Deseable experiencia en plantas de producción, cocina central o industrias alimentarias.

CONDICIONES GENERALES DEL PUESTO:

Horario de trabajo: Jornada Completa
Disponibilidad para trabajo presencial en centro de producción
Disponibilidad para trabajar en turnos programados según la operación de la planta.
Disponibilidad para trabajar durante picos de producción.
Trabajo bajo procedimientos, recetas y estándares definidos.
Capacidad para realizar actividades repetitivas manteniendo precisión, orden y calidad.
Cumplimiento estricto de normas de higiene, inocuidad y seguridad.
Trabajo de pie y manipulación de insumos, utensilios y equipos de producción.