GRUPO ROKYS, importante cadena de restaurantes que cuenta con las marcas de Rokys, Rodizio, Asado Argentino, Cafeteria Viena, entre otros, cuenta con presencia a nivel nacional en el rubro gastronómico, nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para ocupar el puesto de Administradores De Restaurante CON EXPERIENCIA EN POLLERIA, para nuestras sedes de TODO LIMA.

QUE BUSCAMOS:

• Profesional con estudios técnicos o universitarios concluidos en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía, Ingeniería Industrial y otras afines.
• 1 año de experiencia mínimo en cadena de restaurantes.
• Conocimiento de BPM, Kardex, inventarios, asi como manejo de KPIS o indicares de gestión.
• Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio.

FUNCIONES:

• Asegura que el personal cumpla correctamente con políticas, procedimientos y lineamientos corporativos.
• Garantiza el buen funcionamiento del local supervisando horarios, equipos, documentos y condiciones necesarias para operar sin interrupciones.
• Ejecuta las tareas de apertura revisando stock, rotación, limpieza, temperaturas y checklist para asegurar la calidad del producto.
• Coordina con el supervisor permisos, horarios, incidencias y actividades especiales para mantener la operación ordenada.
• Gestiona pedidos de insumos y mercadería, cuadra talles y actualiza información según la temporada.
• Recepciona productos y abastece cámaras verificando cantidades, fechas de vencimiento y registrando todo en el ERP y formatos internos.
• Gestiona mermas coordinando con la planta RIDA, proveedores y autoridades para regularizar devoluciones y pendientes.
• Apoya auditorías internas y externas brindando información clara, completa y oportuna.
• Controla los movimientos de insumos y mercadería registrando entradas, salidas y kardex, además de actualizar el módulo logístico del ERP.
• Otras funciones afines al puesto.

QUE OFRECEMOS:

• Ingreso a planilla con beneficio de Ley.
• Remuneración acorde al mercado.
• Pagos quincenales.
• Alimentación al 100%.
• Oportunidad de línea de carrera.
• Descuentos corporativos.

Si cumples con el perfil no dudes en postular ¡Te esperamos!